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Lo último en Cocina

¿Donde se elabora el mejor salame?


05-09-2010
 
Ante la pregunta que da título al post, cualquier seguidor de los chacinados, embutidos y ahumados seguramente respondería con voz fuerte y segura: Colonia Caroya. Claro, si es en Colonia Caroya donde todos los septiembres en la primer quincena tenemos la Fiesta del salame casero desde donde, hasta ahora, salía el mejor salame del país. Ahora bien, [...]
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Cazuela de mariscos


05-09-2010
 
Ingredientes: Calamares Mejillones Langostinos Todos los que quieran Cebolla Zanahorias Pimientos Salsa de tomates Vino blanco [un vaso] Sal y pimienta a gusto Manos a la obra: Cortamos las verduras y las ponemos a reogar en un poco de aceite… …una vez que se hayan ablandado agregamos la salsa de tomate. Ya con la salsa habiendo roto el hervor colocamos los mariscos… …un vaso de vino blanco… … y dejamos [...]
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Visita a Cundeamor


05-09-2010
 
Todo con un inconfundible sabor casero, casi casi de certificación ?gusto a comida de mamá o de la abuela?. De esa forma describía Dayana, en diciembre de 2009,  los productos de un restaurante que por el momento era algo nuevo para mi pero sonaba tentador. El tiempo pasó y las vueltas de Twitter hicieron que terminemos [...]
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¿Chipa o chipá?


05-09-2010
 
Decir chipá en vez de chipa, es como decir soccer en vez de fútbol (football). Usted elige. El amigo Nch Román sobre la eterna pelea por su denominación. Contundente. © Mauro for Mis Fotosecuencias, 2010. | Permalink | 8 comments | Add to del.icio.us Post tags: chipa, chipas, formosa, Nch Román, receta Feed enhanced by Better Feed from Ozh
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Cuba libre


05-09-2010
 
Volviendo a la temporada de tragos, me puse a  buscar como podía combinar un Bacardi que me miraba con tristeza desde la alancena. La solución parecía estar en El Bartender: Cuba libre. Ingredientes: - 4 o 5 hielos - 1 1/4 oz. (4 cl) de ron blanco cubano - 4 1/2 oz. (13 cl) de gaseosa de cola - 1/4 [...]
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Destacados Cocina

Receta de mousse de coco


Los mousse son suaves y sabrosos, perfectos para esos momentos en que queremos deleitarnos con algún dulce. En ElGranChef te hemos presentado muchas de sus variedades: de chocolate, de limón, de manzana y ahora te dejamos la receta de mousse de coco. Es una alternativa a considerar al momento de preparar el postre para la [...] Ver   Valorar - Comentar

Consejos para cocinar en microondas


Muchos de nosotros no podríamos vivir sin microondas. Lo utilizamos para calentar el café, para descongelar la comida e incluso para preparar la cena. Sin embargo, debemos aprender a utilizarlo lo mejor posible para así aprovechar todas las potencialidades que nos ofrece. Cocina con éxito teniendo en cuenta estos consejos para cocinar en microondas. Ver   Valorar - Comentar

Crema de Stracciatella con expresso


El sabor de la cereza, con la dulzura de la miel, el amaretto y un toque de delicioso chocolate Ver   Valorar - Comentar

Recetas de ensaladas mexicanas


A la hora de buscar un poquito del sabor de México, todos pensamos en comer unos ricos tacos llenos de picante, pero nos olvidamos que podemos comer algo más ligero y diferente. ¿Qué te parece conocer recetas de ensaladas mexicanas? Pues hoy te contaré cómo preparar una ensalada mexicana de repollo. Ver   Valorar - Comentar

Exótico sándwich de mango y pollo


Sin dudas debes estarte preguntándote cómo será el sabor de un sándwich de mango y pollo, y estoy segura de que no te lo preguntaste sino hasta el momento de ver este titular. Yo tengo la misma duda que tu, y la única forma de saberlo es preparándolo en casa y probando. Así que aquí te [...] Ver   Valorar - Comentar